نأخذ طنجرة نضع فيها قشور الطماطم ونضيف لها الماء ثم نشعل عليها النار ونتركها تغلي جيدا حتى تنضج تقريبا

ثم نقوم بطحنها بالطحانة اليدوية أو الكهربائية ومن بعد نصفيها في مصفاة رقيقة

نرجعها للطنجرة ونضيف لها التوابل والزيت ونتركها تغلي وتتشرب التوابل مع التحريك المستمر طبعا حتى تصبح الصلصة جاهزة

نتركها تبرد ثم نضعها في علب المجمد الا حين الاستعمال وبالصحة والراحة