Wajik ketan

Name: Wajik ketan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 1/2 kg ketan; 1/4 sdt garam; 1 lb daun pandan; 300 ml santan encer; Bahan B; 300 ml santal kental; 250 gr gula kelapa; 25 gr gula pasir; 1 lb daun pandan

Ibu Tina @ibutina

Kediri

Salah satu jajanan jadul yg semua suka.

Lebih banyak

Wajik ketan

Ibu Tina @ibutina

Kediri

Salah satu jajanan jadul yg semua suka.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
1/2 kgketan
1/4 sdtgaram
1lb daun pandan
300 mlsantan encer
Bahan B
300 mlsantal kental
250 grgula kelapa
25 grgula pasir
1lb daun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ketan, bilas 3x. Kemudian rendam minim 3 jam. Sisihkan
2

Didihkan santan encer+ garam + daun pandan. Sisihkan
3

Kukus ketan selama 25 menit
4

Setelah dikukus, angkat ketan, campur dengan santan yg tadi sdh mendidih. Aduk2 hingga tercampur rata. Tutup, tunggu 10 menit. Kemudian kukus lagi selama 15 menit.
5

Campur semua bahan B, didihkan dan aduk2 terus hingga kental. Masukkan ketan yg sdh dikukus. Aduk2 terus hingga sat/ kering. Matikan kompor, taruh wajik di wadah yg sdh dialasi daun pisang/ diolesi minyak goreng. Biar tidak lengket
6

Tunggu dingin baru dipotong2.