برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا شکر و گلاب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم میگذاریم تا شکر در گلاب حل گردد و مدام هم میزنیم، سپس گلوکز را افزوده و شعله پخش کن را زیرش گذاشته با حرارت کم و اجازه میدهیم غلیظ شود
- 2
برای تست غلظتش یک مقدارش را لای دو انگشت شصت و سبابه میگذاریم و اگر کش امد مایه ما حاضر است
- 3
سپس سفیده تخم مرغ را با همزن میزنیم تا پف کند و دیگه از ظرف نریزه در این فاصله مایه را روی کتری میگذاریم تا سفت نشود، سپس 4 قاشق از مایه را روی سفیده ریخته و مجدد آن را زده و بعد داخل مایه ریخته و همانطور روی شعله پخش کن و حرارت ملایم به مدت 10دقیقه با همزن میزنیم
- 4
پس از این مدت 30 دقیقه بطور مداوم با قاشق چوبی هم میزنیم، هم زدن این مدت خیلی مهمه چون باعث میشه شما گز نرمی داشته باشید سپس شعله را خاموش کرده و مغزیجاتی را که 10 دقیقه با حرارت کم تفت داده ایم (بدون روغن) را افزوده و مخلوط کرده
- 5
در نهایت داخل قالبی که از قبل روی آن را با کاغذ روغنی پوشانده و آرد الک کرده را روی آن ریخته ایم،میریزیم، دستمان را خیس کرده و آن را صاف کرده و آرد را با الک روی آن میریزم و داخل یخچال گذاشته به مدت 5 ساعت
- 6
برش زده و میل کنید، خیلی خوشمزه هست
- 7
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (11)