🇮🇩 Kipo

Name: 🇮🇩 Kipo
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tepung ketan; 130 ml santan hangat; 30 ml jus pandan; 100 gr gula merah sisir; 150 gr kelapa parut; 50 ml air; 1/2 sdt garam; secukupnya Daun pisang

Yunicho @Yunicho76

DKI Jakarta

Kudapan khas/berasal dari Kotagede Jogja.
Konon nama Kipo berasal dari kata "Iki opo" yg di ucapkan oleh seorang raja Mataram ketika di suguhi kue ini.

Lebih banyak

🇮🇩 Kipo

Yunicho @Yunicho76

DKI Jakarta

Kudapan khas/berasal dari Kotagede Jogja.
Konon nama Kipo berasal dari kata "Iki opo" yg di ucapkan oleh seorang raja Mataram ketika di suguhi kue ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

200 grtepung ketan
130 mlsantan hangat
30 mljus pandan
🇮🇩 Isi
100 grgula merah sisir
150 grkelapa parut
50 mlair
1/2 sdtgaram
🇮🇩 Bungkus
secukupnyaDaun pisang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat isi, panaskan semua bahan, aduk2 sampai mengering. Angkat.
2

Buat adonan, campur tepung, 1/2 santan dan jus pandan. Aduk, masukkan sisa santan hangat sedikit2 sambil di uleni sampai bisa di pulung. Kalau adonan masih terasa kering, bisa ditambahkan santan sedikit2. Kalau warna kurang pekat, bisa ditambahkan pewarna hijau.
3

Ambil 1 sdm adonan, pipihkan, beri isian, bentuk 1/2 lingkaran. Letakkan di atas selembar daun pisang. Lipat daun, agak tekan adonan, gunting pinggir daun jadi bentuk 1/2 lingkaran. Menggunting daun jangan mepet adonan, lebihkan kira kira 1 cm karena nanti adonan agak mengembang.
4

Panaskan teflon, panggang adonan dengan api agak kecil sampai daun mengering.
5

Angkat, sajikan.