पहले मूंग दाल को रात भर भिगोकर रख दें फिर दाल अदरक दो हरी मिर्च नमक मिक्सर जार में डालकर पीस लें।

अब एक कढ़ाई में सारी सब्जियां और जरूरत अनुसार मसाले डालकर हल्का सा पकाएं । पनीर को घिस लें।

अब एक तवा गर्म करें फिर हल्का सा तेल लगाएं अब दाल के बैटर को डोसे की तरह तवे पर फ़ैला लें ।

शीला एक तरफ से पक जाए फिर पलट कर दूसरी तरफ से भी हल्का सा पका लें अब पलटकर मसाला डालें फिर इसे फोल्ड कर ले अब किसी भी चटनी के साथ सर्व करें ।