ત્રણે લોટને મિક્સ કરી ખાટી છાશ વડે ઘટ્ટ ખીરું બનાવી તેને ૩૦ મિનિટ સુધી રેસ્ટ આપો

ત્યારબાદ તેમાં મીઠું એડ કરી જરૂર મુજબ પાણી નાખી તેને thickness સેટ કરો

હવે એક નોન સ્ટિક તવો લઈ તેને ફૂલ ગરમ કરી તેના પર પાણી છાંટી કપડું ફેરવી 2 ચમચા ખીરું નાખી તેને સારી રીતે ફેલાવી ઢોસો બનાવવો આ ડોસાને લોટો medium flame પર થવા દેવો બધી બાજુથી ઘી ઉમેરવું

આપણો શો સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે તેના પર થોડું ચીઝ ખમણી કોથમીર ઉમેરી સર્વ કરી શકો છો