প্রথমে একটা পাএে ময়দা, ঘি,সাদাতেল,লবণ শুকনো করে মেখে অল্প অল্প করে জল দিয়ে একটা ডো বানাতে হবে এবং ডো টা কে ২০মিনিট ঢেকে রেস্টে রেখে দিতে হবে।

অন্য দিকে একটা কড়াইয়ে সাদাতেল গরম করে তাতে পাঁচ ফোরন,লঙ্কা কুঁচি, বীট,ফুল কপি,গাজর লবণ,হলুদ, কাশ্মীরী লঙ্কার গুড়ো দিয়ে ভেজে জল দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।

সব্জি গুলো একটু কষে গেলে তাতে গরমশলার গুড়ো আর সেদ্ধ আলুটা হাত দিয়ে মেস্ট করে দিয়ে শুকনো একটা তরকারি বানিয়ে নিতে হবে।

এরপর ডো টা থেকে ছোট্ট ছোট লেচি কেটে লুচির আকারে বেলে মাঝখানে চাকু দিয়ে কেটে ২টো ভাগ করে নিতে হবে।

এবার লুচির একটা ভাগ নিয়ে তার কিনারাতে হাত দিয়ে জল লাগিয়ে ভাঁজ করে একটা প্যাকেটের মত করে তাতে অল্প করে সব্জি দিয়ে সিঙারার আকারে তৈরি করে নিতে হবে। (সব গুলো একই পদ্ধতিতে করতে হবে)

কড়াইয়ে সাদাতেল গরম করে ডুব তেলে আস্তে আস্তে সিঙার গুলো দিয়ে মিডিয়া আঁচে ভেজে নিতে হবে।

এবার কড়াই থেকে সিঙারা গুলো তুলে গরম গরম সন্ধ্যার টিফিনে পরিবেশন করুন এই "মিনি সিঙারা"।