کیک پایه خامه کشی
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
آرد و بکینگ پودر رو الک کنید و بذارید کنار
شیر رو با گلاب بذارید داغ شه در حدی که انگشتتون نسوزه سپس بذارید کنار
سفیده و زرده رو جداگانه توی دوتا کاسه ی مختلف بریزید - 2
(درکل 5عدد سفیده تخم مرغ و 4 عدد زرده تخم مرغ داریم)
سفیده ها رو بادورتند همزن 2 دقیقه بزنید بعد 1 ق غ از شکر به سفیده ها اضافه کن وبادور تند همزن اینقد بزن تا فرم بگیره واز ظرف نریزه بعد بزاریدش توی یخچال - 3
بعد مخلوط آرد و بکینگ پودر رو طی 3مرحله بهش اضافه کرده و بالیسک بصورت دورانی مخلوط کنید
در آخر سفیده های تخم مرغ رو توی 4 مرحله بهش اضافه و خیلی آروم هم بزنید بالیسک تا پفش نخوابه
کف قالب رو بهتره کاغذ روغنی بندازید - 4
زرده ی تخم مرغ رو همراه وانیل با دور تندهمزن 20 ثانیه بزنید بعد شکر رو طی دو مرحله بهش اضافه کنید و اینقدبزنید تا کرمی و کشدار بشه وحجمش دوسه برابر بشه بعدشیرو گلاب داغ رو بریزید (همزن روشن باشه) وبادور تندهمزن 1 دقیقه بزنید بعد روغن رو اضافه و بیست ثانیه مخلوطش کنید
- 5
مواد رو بریزید توی قالب
طبقه ی وسط دمای 170 درجه
به مدت 45 الی 50 دقیقه
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (8)