در ابتدا یک کاسه را برداشته و نشاسته را به همراه آرد به داخل آن می‌ریزیم. سپس با یک همزن تمام مواد را مخلوط می‌کنیم. در ادامه شیر را کم کم به کاسه اضافه کرده و هم می‌زنیم تا مخلوط کاملا یکدست شود و حالت گلوله‌ای به خود نگیرد.

تخم مرغ ها را شکسته وسفیده و زرده آن را جدا می‌کنیم و در ظرف‌های جداگانه می‌ریزیم. سفیده تخم مرغ را با همزن برقی هم می‌زنیم تا سفیده تخم مرغ کف کند. سپس به کاسه زرده تخم مرغ، وانیل اضافه می‌کنیم و آن را با همزن برقی هم می‌زنیم تا رنگ آن‌ها به رنگ کرم تبدیل شود.در ادامه نصف شکر را در کاسه ریخته و بار دیگر هم زدن را ادامه می‌ دهیم.

مخلوط شیر، آرد و نشاسته ذرت را در یک قابلمه ریخته و بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار می‌دهیم. با استفاده از یک ملاقه به طور مداوم مواد را هم می‌زنیم تا غلیظ شوند. سپس سفیده و زرده تخم مرغ را که از قبل هم زده بودیم را به قابلمه اضافه کرده و با هم مخلوط می‌کنیم. عمل همزدن راتا غلیظ شدن مواد ادامه می‌دهیم و در آخر مقدار باقیمانده شکر را به همراه کره به قابلمه اضافه کرده و به خوبی با هم مخلوط می‌کنیم.

پس از اینکه پودینگ به اندازه کافی غلیظ شد آن را داخل یک کاسه ریخته و در یخچال قرار می‌دهیم. پودینگ وانیلی ما آماده شد😍اما برای آلبالویی کردن آن کافیست پودینگ وانیلی را نصف کرده و در یکی از آن کمی شکلات آلبالویی یا آب آلبالو بریزید و هم بزنید.
حالا پودینگ وانیلی و آلبالویی ما آماده شد💚💙نوش جان