इमरती बनानए,तो आप उड़द दाल को रात में ही भिगो कर रख दे या उसे 3-4 घंटे पहले फूलने के लिए डाल दे |

सबसे पहले आप उड़द डाल को पीस कर पीस ले।

उसके बाद उसे एक बड़े से कटोरे में निकाल ले और उसमे मक्के का आटा, बेकिंग पाउडर और रंग को डाल दे और उसे अच्छे से मिलाये ।

उसके बाद एक कढ़ाई में चीनी और पानी डाल डाल कर उसका चाशनी (जलेबी के जैसा चाशनी) तैयार करे।

अब इसमें थोड़ा सा रंग डाल दे और उसे मिलाये ।

चाशनी तैयार हो जाने पैर उसमे नींबूका रस डाल दे ताकि उसका कचड़ा एक तरफ हो जाये | फिर ऊसे आप निकाल ले।

अब गैस पे तेल को गरम होने के लिए रख दे |

तब तक प्लास्टिक के कोन में बैटर को डाल कर तैयार कर ।

फिर तेल में इमरती को बना ले |

थोड़ी देर पकने के बाद उसे पलट दे और दूसरी साइड पकने।

फिर उसे चाशनी में डाल दे |

फिर उसमे इलैची पाउडर डाल दीजिए

तैयार है,इमरती।