ابتدا ، هویج ، پیاز ، سیب زمینی را رنده کردم و با دست آب گرفتم (کاملا بدون آب بشه)

بعد اونها را همراه نمک و فلفل و زردچوبه و اردنخودچی به گوشت اضافه کردم و خوب ورز دادم. (باید زیاد ورز داد تا کاملا چسبنده بشه و وا نره)

یکساعت در یخچال گذاشتم. (اگر در یخچال بگذاریم ، دیگه اصلا وا نمیره)

بعد از یکساعت ، روغن را داغ کردم.
به اندازه یک پرتقال کوچک از مایه شامی برداشتم ، گرد کردم و برای اینکه خوب بپزه وسط شامی رو سوراخ کردم

حالا همه سرخ شده و آماده‌اس.
نوش جان کنید 😋