牛肉用餐巾紙擦乾後切小塊，蒜頭切片，洋蔥、蕃茄切小丁備用。

熱鍋下油先煎牛肉，差不多5-6分熟盛盤備用。接著熱鍋下油，放入蒜片煎至2面金黃，再放入洋蔥跟蕃茄續炒一會，調味放入奶油、黑胡椒粉、糖、鹽炒勻。

最後加入牛肉，中火快炒約1分鐘，最後加入太白粉勾芡即完成。