白米輕輕地快速洗三次。水瀝乾後加入與米相同杯數的水（最後一杯少放約10分之一的水）。
加入一大匙油一起煮，米比較會粒粒分明。

外鍋加水一杯。

煮好挖鬆裝碗，倒扣在盤子裡備用。

煮飯的時候上面放上蒸架，順便一起蒸熟雞胸。

雞胸事先抹上鹽醃漬10分鐘。

米煮15分鐘後加入甜豆一起放進去蒸。

雞胸蒸熟後用叉子把肉拆成絲。

把蒸雞胸流出來的高湯盛起來，加入香油等調味料，調成飯的淋醬。
如果家裡還有滷肉滷雞腿的滷汁可以直接淋，這個高湯可以拿去做其他的料理。

在飯上面淋上用高湯調好的醬汁，撒上油蔥酥，鋪上雞胸肉絲，放上配菜。

好吃的雞肉飯現在就能享用了！

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