গাজর গুলো প্রথমে কিউব করে কেটে সেগুলো হালকা সেদ্ধ করে নিতে হবে।একটা বাটিতে বেসন হলুদ লঙ্কা গুঁড়ো চালগুড়ো নুন লেবুর রস গোলমরিচ গুঁড়ো ভালো করে মিশিয়ে তাতেগাজর গুলো দিয়ে মেখে নিতে হবে।অল্প জল দিতে হবে।

কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে তাতে গাজর গুলো একবার ভেজে তুলে আবার একবার ভাজতে হবে।ও মচমচে করে ভেজে তুলে নিতে হবে।

এরপর সাদাতেলে পেঁয়াজ কুচি লঙ্কা কুচি রসুন কুচি দিয়ে সামান্য নেড়ে তাতে টমেটো সস সয়াসস চিলিসস দিয়ে নেড়ে গাজর গুলো দিয়ে দিতে হবে।নেড়ে উপর থেকে তিল ছড়িয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি ক্রিপসি ক্যারোট।