প্রথমে ময়দার মধ্যে লবণ, সাদা তেল,জল দিয়ে মেখে নিতে হবে.30 মিনিটের মত ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে.মোমোর পুর বানানোর জন্য প্রথমে কড়াইতে সাদা তেল গরম করে আদা কুচি,রসুন কুচি দিয়ে নেড়ে নিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে হালকা নেড়ে সবজিগুলো কড়াইতে দিয়ে দিতে হবে.ভালো করে নেড়ে সয়াবিন আর লবণ দিয়ে 1 মিনিটের মত ভাজতে হবে. ভিনিগার, টমেটোর সস, সয়াসস দিয়ে এক মিনিটের মত নাড়তে হবে.আরেকটু গোলমরিচ দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে নামিয়ে নিতে হবে.

এবার ময়দা আবার একটু মেখে নিয়ে সমান তিন ভাগ করে যেকোনো দুই ভাগে সবুজ আর অরেঞ্জ ফুড কালার আলাদা আলাদাভাবে মিশিয়ে মেখে প্রত্যেকটাতে ডো থেকে ছোট ছোট লেচি করে পাতলা করে বেলে নিতে হবে.বেলার সময় খেয়াল রাখতে হবে অরেঞ্জ কালারটা বড়, সাদা কালার মিডিয়াম সবুজ কালার ছোট রাখতে হবে. এবার অরেঞ্জ সাদা সবুজ তিনটি লেচি পরপর সাজিয়ে জয়েন গুলো হাল্কা একটু চেপে দিতে হবে.

এবার কিছুটা করে পূর নিয়ে লম্বা ভাবে সাজিয়ে বাঁ দিক থেকে নিয়ে একবারে ডানদিকে জয়েন করতে হবে. হালকাভাবে একটু চেপে দিতে হবে. এবার নিচ থেকে মুরিয়ে মুড়িয়ে উপরে তুলে শেষে সামান্য একটু জল দিয়ে শেষের অংশটা মুরে দিতে হবে. এবার গোলাপের পাপড়িগুলো হালকা করে উল্টে দিতে হবে. এইভাবে সবগুলো করে নিতে হবে.

স্টিম করার জন্য কড়াই বা হাঁড়িতে জল নিয়ে 5 মিনিটের জন্য ফুটতে দিতে হবে.একটি ছিদ্র ওয়ালা পাত্রে তেল মাখিয়ে নিতে হবে. এবার এই তেল মাখানো পাত্রে মোমো গুলো বসিয়ে ফুটতে থাকা জলের উপরে বসিয়ে দিতে হবে. এবার ঢেকে দিতে হবে 20 মিনিটের জন্য. এইভাবে সবগুলো স্টিম করা হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে দু মিনিটের জন্য রেখে নামিয়ে দিতে হবে. নামিয়ে যে কোন চাটনি আর সুপ দিয়ে পরিবেশন করতে হবে.