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蒜拍黃瓜

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夏季首選冰涼開胃冷盤。

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預備食材

12小時
4人份
  • 小黃瓜 500 克
  • 蒜頭 8瓣,切蒜末
  • 鹽 1/2 小匙
  • 醬油 8 大匙
  • 白醋 2 大匙
  • 紅糖 2 小匙
  • 香麻油 1/2 小匙
  • 白胡椒粉 1/4 小匙
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料理步驟

12小時
  1. 1

    小黃瓜潤洗後擦乾。準備大砧板,去除黃瓜頭尾後以菜刀拍裂,再切段入口大小。

    蒜拍黃瓜的食譜步驟1照片
  2. 2

    黃瓜放入碗中,下鹽用手抓醃,放置10分鐘讓其出水。

  3. 3

    將醬油、醋、紅糖、麻油、白胡椒、蒜末混合拌勻,成醬料備用。

    蒜拍黃瓜的食譜步驟3照片
  4. 4

    瀝乾黃瓜放入保鮮盒中,醬料均勻淋上拌勻。

    蒜拍黃瓜的食譜步驟4照片
  5. 5

    冰入冷藏12小時,更入味好吃!
    開胃!

    蒜拍黃瓜的食譜步驟5照片
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Goest
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發布於 2021年08月19日 06:00

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蒜 黃瓜

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