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雞肉炊飯 的食譜成品照片

雞肉炊飯

Amy醬
Amy醬 @fieldeye

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預備食材

  • 去骨雞腿肉一份
  • 高麗菜半顆
  • 香菇數朵
  • 米、鹽、白胡椒粉
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料理步驟

  1. 1

    雞腿肉加點鹽煎到微金黃後盛起,不必全熟。

    雞肉炊飯的食譜步驟1照片
  2. 2

    香菇泡軟後切絲,用煎雞肉的油拌炒香菇,炒出香味後加入高麗菜,燜一下加些鹽比較快軟。

    雞肉炊飯的食譜步驟2照片
  3. 3

    米的水量大約是放平常的1/2到2/3,看高麗菜出水的份量決定,可以用泡香菇的水比較香。

  4. 4

    高麗菜和香菇炒好後鋪在米上,放上雞肉,撒很多白胡椒粉(我喜歡多一點)選一般煮飯的行程就可以了。

    雞肉炊飯的食譜步驟4照片
  5. 5

    煮好後拌鬆飯再燜十分鐘就可以上桌了!

    雞肉炊飯的食譜步驟5照片
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Amy醬
Amy醬 @fieldeye
發布於 2021年08月22日 03:16

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雞肉 炊飯

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