Siapkan semua bahan..cuci bersih dan rendam air panas ikan asinnya supaya bersih dan ga trll asin,rebus jengkol 15 menit angkat kupas dan belah jadi 4..lalu goreng jengkol sampai kecoklatan angkat dan sisihkan

Goreng ikan asin yg sudah direndam tadi hingga kering angkat dan tiriskan,haluskan bumbu2,uleg kasar aja dan sisihkan

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan,beri garam dan penyedap rasa,beri perasan jeruk,tumis hingga harum koreksi rasa..lalu masukan ikan asin dan jengkol yg sdh di goreng tadi,aduk hingga merata..masak kurleb 5 menit sjaa supya ikan asinnya msih cruncy..angkat dan siap disajikan..