Rebus Fettucini :
- didihkan air dengan 2 sdm mentega & 1 sdt garam
- Setelah mendidih baru masukkan fettucini nya. Rebus sekitar 8-10 menit.

Angkat, tiriskan, aduk lagi dengan 1-2 sdm mentega /1 sdm minyak goreng supaya tidak menempel

Panaskan 1 sdm mentega,, kemudian masukkan sosis yang sudah dipotong2.

Tuang susu cair 200 ml, parut keju cheddar sampai habis.

Masukkan lagi susu cair sisanya (200 ml)

Masukkan garam, penyedap, pala parut sedikit, cicipi, koreksi rasa

Encerkan terigu/maizena, tuang ke dalam saus tadi sedikit2 sampai mendapat tingkat kekentalan yang dimau.
Cicipi dan koreksi rasa lagi.

Matikan api, tata fettucini di atas piring kemudian tuangkan saus keju di atasnya, taburi oregano