એક વાસણમાં ખાંડ લઈ તેમાં પાણી ઉમેરીને ઓગળે ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.

હવે એક વાસણમાં મેંદો અને મીઠું નાખી તેમાં તેલનું મોણ નાખી બરાબર મસળી લો.

તેમાં ઈલાયચી પાઉડર નાખી મિક્સ કરી લો.

હવે ખાંડ નું પાણી ધીમે ધીમે નાખી લોટ તૈયાર કરો.દસ મિનિટ માટે ઢાંકીને મૂકી રાખો.

હવે તેની રોટલી વણી લો અને ચોરસ આકાર માં કાપી લો.

હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેમાં શક્કરપારા ને ધીમા તાપે તળી લો.