雲朵泡泡蛋

Name: 雲朵泡泡蛋
Yield: 2人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 全蛋 2 顆; 蛋白 3 顆; 蛋黃 1 個; 檸檬汁 一小匙; 酪梨 半顆切片; 玉米 少許裝飾; 鹽巴 少許調味

生活美食家 Nancy老師 (NC5) @nc5_nancy

台灣/ 澳洲

雲朵泡泡蛋

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預備食材

15分

2人份

全蛋 2 顆
蛋白 3 顆
蛋黃 1 個
檸檬汁一小匙
酪梨半顆切片
玉米少許裝飾
鹽巴少許調味

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料理步驟

15分

1

兩顆蛋均勻打散, 加點鹽巴調味.
2

平底鍋內放入橄欖油, 打入一顆蛋液, 煎成蛋餅皮.
3

蛋白放入打蛋器, 加入檸檬汁, 打發成泡泡狀.
4

把打發的蛋白放在蛋皮上面, 圍成一個圓圈圈.
5

再打上一顆蛋黃在中間.
6

放進烤箱, 180度烤8分鐘, 烤到表面焦黃色即可.
7

再將酪梨切片, 裝飾在吐司蛋黃旁邊, 加些玉米裝飾即可.

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試做成品照

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發布於 2021年08月27日 08:50

台灣/ 澳洲

擅長西式料理，健康創意料理，生活美學佈置，對於健康飲食，優雅生活很有心得.常應邀各大公司行號之邀，舉辦企業料理講座，分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範，及料理活動記者擔任烹飪老師.平日經營自媒體, 分享料理影片, 獲得網友高度好評.生活美學教室: NC5 Studio 美好, 理所當然.http://www.facebook.com/NC5studio

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