Bersihkan ikan lalu fillet dan potong" beri perasan jeruk nipis diamkan sebentar lalu cuci, balurkan ke tepung sasa lalu goreng sampai matang kecoklatan

Tumis wortel dan daun bawang masukkan saos sambal, tomat dan kecap beri penyedap rasa aduk"

Campurkan tepung maizena dengan sedikit air lalu masukkan kedalam saos yg tadi di masak tunggu sampai mengental angkat lalu tuangkan ke ikan gurame