তালের পাল্প, নারকেল কোরা, চিনি, গুঁড়ো দুধ ও চালের গুঁড়ো একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। কাঁঠাল পাতা ভালো করে ধুয়ে মুছে অল্প অল্প করে তেল মাখিয়ে নিতে হবে। পাতা পানের খিলির মতো মুড়িয়ে টুথপিক দিয়ে আটকে নিতে হবে।

এবার একটা চামচে করে কিছুটা করে তালের মিশ্রন নিয়ে পাতার খিলির মধ্যে ভরে দিতে হবে।

এভাবে সব খিলি গুলো ভরে নিতে হবে। এবার ওভেনে একটা কড়াইতে জল দিয়ে স্ট্যান্ড বসিয়ে তার উপরে একটা কানা উঁচু বাটিতে খিলি গুলো সাজিয়ে ঢাকা চাপা দিয়ে ১০-১৫ মিনিট মাঝারি আঁচে ভাপে সেদ্ধ করে নিতে হবে।গ্যাস অফ করে কিছু সময় রেখে পিঠে গুলো বের করে নিতে হবে।ব্যস সহজেই তৈরি তালের কোন পিঠে।