ডাল তিনটি ভালো করে ধুয়ে প্রেসার কুকারে একটি গোটা কাঁচালঙ্কা দিয়ে সেদ্ধ করে রেখে দিতে হবে,

তারপর কড়াইতে সরষের তেল গরম করে তাতে গোটা জিরে ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে সামান্য ভেজে নিতে হবে,

তারপর তাতে একে একে কাঁচালঙ্কা, আদা ও রসুন কুচি দিয়ে সামান্য নেড়ে তাতে টমেটো কুচি দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে,

তারপর তাতে একে একে জিরের গুড়ো, শুকনো লঙ্কার গুড়ো, ধনে গুড়ো, নুন ও হলুদের গুড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে,

মশলা কষা হলে তাতে সেদ্ধ করা ডাল জল সমেত দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে,

কিছুক্ষণ পরে জলের পরিমাণ কমে গেলে তাতে ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে দিতে হবে,

তারপর নিজের পছন্দমতো ডালের ঘনত্ব রেখে ওপর থেকে কসুরি মেথি ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।।