.بعد از یک ساعت پف خمیر را میگیریم به چونه های کوچکتر خمیر را تقسیم کنید(برای من نه تا شد) هر چونه را روی سطح صاف با وردنه پهن میکنیم بعد کره نرم شده رومال میکنیم (طوری که شصت گرم کره بین همه چونه ها تقسیم شود)

سپس مواد میانی (ترکیب شکر قهوه ای پودر کاکائو و دارچین و گردو)به صورت یک نواخت میریزیم و از طول خمیر رو رول میکنیم حالا با چاقو رول را از وسط برش میزنیم ولی کامل کات نمیکنیم حالا میبافیم و بعد از اون بافت را مثل دایره میپیچیم

(من یه خرابکاری کردم دو سه قاشق از آرد رو نریختم برای همین خمیر نرم بود و حالت دادن و برش دادنش سخت بود😅 اما در عوض بافت نون بعد از پخت نرم تر بود)
گردو هم یادم رفت کلا🙈

حالا رول دارچینی ها رو توی سینی فر با فاصله میچینیم روش پارچه میکشیم نیم ساعت استراحت میدیم و بعد برای مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه میذاریم تا بپزه من یکی دو دقیقه گریل رو روشن کردم تا روی نون ها طلایی بشه