প্রথমে একটি পাত্রে ১ টি তালের পিউরি নিতে হবে । এবার তাতে ১ কাপ ময়দা দিতে হবে ।

তারপর তাতে ১ কাপ চালের গুঁড়ো, ১/২ কাপ সুজির গুঁড়ো ও ২ কাপ চিনি দিতে হবে ।

এরপর ২-৪ টি বড় এলাচ ও ছোট এলাচ গুঁড়ো ও ২ চা চামচ মৌরি গুঁড়ো দিতে হবে । তারপর তাতে ১/২ চা চামচ নুন দিতে হবে । এবার তাতে ১ কাপ নারকেল কোরা দিতে হবে ।

সবকটি উপকরন ভাল করে মিশিয়ে ১/২ ঘন্টা ঢেকে রাখতে হবে । এবার সর্ষের তেল গরম করে তাতে তালের মিশ্রণটি থেকে ছোট-ছোট গোলা নিয়ে গরম তেলে ভাজতে হবে ।বড়াগুলো লালচে ভাজা হলে তুলে নিতে হবে ।