লাউ টাকে কুচি করে নিতে হবে। কদ্দুকস ও করে নেওয়া যায়।

মেথি দানা শুকনো খোলায় ভেজে গুঁড়ো করে নিতে হবে। এটা তেতো করার জন্য।কম বেশি করা যায়।

করাই তে একচামোচ সাদা তেল দিয়ে গরম করে পাঁচ ফোড়ন, শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে আদাবাটা লাউ দিয়ে দিতে হবে,

নুন, চিনি(ইছেনুজাই) দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢাকা দিয়ে আঁচ কমিয়ে রান্না করতে হবে,লাউ সেদ্ধ হওয়া অবধি।

এরপর মেথি গুঁড়ো,আর দুধ দিয়ে ২-৩ মিনিট আরো রান্না করে নামিয়ে নিতে হবে।
বেশি পাতলা করতে চাইলে জলের বদলে দুধ দিলে ভালো হয়।