তারপর আমড়া গুলি একটু খানি লাল করে ভেজে নিয়ে জল দিয়ে আবার একটু সিডো করতে দেবো ।জল কমে এলে চিনি ও কাজু,কিসমিস দিয়ে একটু খানি নেরে নামিয়ে নেব।তাহলেই রেডি আমড়ার চাটনি।