পটেটো মাটন মারাঠা (potato mutton maratha recipe in Bengali)
Bipasha Ismail Khan @bipasha49
ক্যুকপ্যাড থেকে শেখা আমার ভীষণ প্রিয় মাটন রেসিপি। @Barnalifoodyworld দিদির কাছ থেকে রেসিপিটি শিখেছি।
পটেটো মাটন মারাঠা (potato mutton maratha recipe in Bengali)
ক্যুকপ্যাড থেকে শেখা আমার ভীষণ প্রিয় মাটন রেসিপি। @Barnalifoodyworld দিদির কাছ থেকে রেসিপিটি শিখেছি।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে মাটনটাকে লবণ দিয়ে মেখে রাখবেন ১০মিনিট।আলুটাকে ছোটো করে কেটে নিবেন।
- 2
এরপর কড়াইতে আস্ত জিরা,শুকনোমরিচ,এলাচ,দারুচিনি,ধনিয়া,তেজপাতা,হালকা করে ভেজে নিবেন।তারপর গ্ৰাইন্ডারে বা পাঠায় বেটে মশলাগুলো গুড়ো করে নিবেন।
- 3
এরপর কড়াইতে তেল দিবেন।তেল গরম হলে পেয়াজকুচি দিবেন।পেয়াজটা লাল হলে টমেটোকুচি দিবেন তারপর মাটনটা দিবেন।
- 4
এরপর পেষ্টকরা মশলাগুলো দিবেন।তারপর হলুদ ও লবণ দিয়ে মাটনটা ঢেকে দিবেন।১০ মিনিট পর ঢাকনা খুলে দেখবেন যে মাটনটা অল্প বয়েল হলে পটেটো ও মাটনটা পেসারকুকারে দিয়ে ৫ টি পেসারকুকারে সিটি দিবেন।
- 5
পেসারকুকারে সিটি পড়লে গ্যাস অফ করে দিবেন।
এরপর ৫ মিনিট পর পেসারকুকারের ঢাকনাখুলে পছন্দমতো ডিশে সার্ভ করুন ভীষণ মজার পটেটো মাটন মারাঠা।ধন্যবাদ।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Cooking is my favourite hobby, love cooking always! I am a passionate food photographer, home cook, housewife recipe contributor & a great foodie! 😍😍😍
আরও পড়ুন Similar Recipes
-
মাটন ডাক বাংলো (mutton dak bungalow recipe in Bengali)
#GA4#Week3 এর ধাঁধা থেকে আমি মাটন শব্দ টি বেছে নিয়ে একটা সুন্দর রেসিপি বানালাম।
-
মাটন রোগান জোশ (Mutton Rogan Josh Recipe In Bengali)
#GA4#Week3সুদূর পার্সি দেশ থেকে ভারতবর্ষে মাটন রোগান জোশ এই রান্নার প্রথম আগমন ঘটে মুঘলদের হাত ধরে।এই রেসিপি টি কাশ্মীরের একটি জনপ্রিয় রেসিপি যা সমগ্র ভারতবর্ষের মানুষের কাছে পৌঁছে যায় সময়ের সঙ্গে।এই রান্নাটির প্রধান উপাদান গুলো হল কাশ্মীরি লাল লঙ্কা গুঁড়ো,মৌরি,আদা গুঁড়ো আর ঘি এর ব্যাবহার এই রান্না স্বাদ আরো বাড়িয়ে দেয়।এই রান্নাটির প্রধান বৈশিষ্ট্য হল মাংসের ঝোলের গাড় লাল রং আর মসলার সুন্দর গন্ধ।প্রচলিত রান্নাতে রতন জোট এর ব্যাবহার করা হয় যা মাংসের গাড় লাল রং আনতে সাহায্য করে।দেখে নেওয়া যাক কি ভাবে সহজ উপায়ে বানানো যায় এই মাটন রোগান জোশ।
-
কুমড়ো ছোলার মেলবন্ধন (kumro cholar melbandhan recipe in Bengali)
#রোজকারসব্জী#week3#কুমড়োআমার মায়ের থেকে শেখা আমার একটি খুব প্রিয় রান্না।।
-
মাটন কষা (mutton kosha recipe in Bengali)
#ebook2বাংলা নববর্ষ রেসিপিনববর্ষের দিন অন্যান্য পদের সাথে এটি অবশ্যই হয়।
-
মাটন ঘী রোস্ট (Mutton ghee roast recipe in bengali)
#পূজা2020#Week1দূর্গাপূজার নবমীর রাতে মাটন ঘী রোস্ট আমাদের হবেই হবে আর তার যোগ্য সঙ্গত দিতে থাকে নরম তুলতুলে কিছু পরোটা। এবার নবমীর রাতে আপনারাও এটা বানিয়ে দেখতে পারেন।
-
এগ কষা (egg kosha recipe in Bengali)
#ebook06#week1#এগকষাআমার মায়ের কাছে শেখা প্রথম রান্না । -
-
সাবেকি মটন কারি (sabeki mutton curry recipe in Bengali)
মাংস ছাড়া নববর্ষ জমে না...তাই নববর্ষের থালিতে মটন থাকবেই। এই রান্না টি আমার ঠাকুমার কাছ থেকে শেখা সমস্ত বাটা মসলা দিয়ে।
-
-
ডালের বড়ার ঘ্রাণে ফেরা — মা'র রান্নাঘরের স্মৃতি
এই রেসিপিটি আমার ছোটবেলার খুব প্রিয় একটি পদ – ডালের বড়ার তরকারি। এটি সাধারণ উপকরণে তৈরি হলেও এর স্বাদ ও গন্ধে থাকে মমতার ছোঁয়া। যখনই রান্না করি, যেন মা'র রান্নাঘরের ঘ্রাণটা ফিরে আসে। বিশেষ করে বৃষ্টির দিনে গরম ভাত আর এই তরকারি – আহা! এই রেসিপিটি আমি উৎসর্গ করছি আমার মা এবং সব মা’দের, যাঁদের হাতের স্বাদ আমাদের জীবনের আসল স্বাদ।এছাড়া আমি চাই @রিমা_রান্নাঘর, @foodielopa, @maayer_hater_ranna — তোমরাও তোমাদের মায়ের প্রিয় রেসিপি শেয়ার করো।
-
-
চিতল মাছের মুইঠ্যা(chitol macher muithya recipe in Bengali)
#india2020#ebook2#মাছনববর্ষের রান্নাপূর্ববাংলার অতি জনপ্রিয়,উপাদেয় ঐতিহ্যশালী একটি রেসিপি। রেসিপিটি আমার এক প্রতিবেশিনী থেকে শেখা। অসাধারণ খেতে হয়।
-
মাটন পুদিনা শোরবা (Mutton Mint Shorba recipe in Bengali)
মাটন পুদিনা সোরবা এক অন্যন সাধারণ ভারতীয় স্যুপ যার স্বাদ আপনি ভুলতে পারবেন না। এই শোরবা তৈরি করা সহজ, যেকোনোসময় তা বাড়িতে বানাতে পারেন। #chefmoonu #chefmoonuskitchen
-
🐟 মুখে লেগে থাকার মত কাতল মাছের ঝুরা | Telapia Macher Jhura | Bengali Fish Bharta Recipe
এই তেলাপিয়া মাছের ঝুরাটি তৈরি হয় মসলা দিয়ে ভেজে নিয়ে হাত দিয়ে ঝুরো করে। এটি একটি মজাদার ও সহজ রেসিপি, যা ভাতের সাথে খুবই উপভোগ্য। এই পদটি আমাদের মায়ের হাতে শিখেছি, যিনি ঝুরা মাছ বানাতে ছিলেন মাস্টার! এটি খাওয়ার সবচেয়ে ভালো উপায় হলো গরম ভাত আর এক টুকরো লেবু দিয়ে।#FishBharta #TelapiaRecipe #BengaliFood #CookpadBangla #MacherBharta -
-
চিকেন দোঁপেয়াজা (chicken dopeyaja recipe in Bengali)
#রোজকারসব্জী #পেঁয়াজ#Week 1
-
-
এগ বিরিয়ানী (Egg Biryani Recipe in Bengali)
#পরিবারের প্রিয় রেসিপিআমাদের পরিবারের সবাই বিরিয়ানী অন্ত প্রাণ ,তা সে চিকেন হোক মাটন আবার সে ডিম হলেও নো প্রবলেম।বাড়ির মসলা দিয়ে আর ওভেনে দম দিয়ে বানানো এই রেসিপিটি জাস্ট স্বাদ ও গন্ধতে অতুলনীয়। -
শাহী পনির(shahi paneer recipe in Bengali)
#প্রিয়জন রেসিপিআমার বাড়ির বয়স্কদের পছন্দের নিরামিষ পদ। আমার শাশুড়ী মায়ের থেকে শেখা রান্না।। -
পঞ্চরত্নের চাটনি (pancharatner chutney recipe in Bengali)
#GA4#Week4আমার নিজের সব থেকে প্রিয় চাটনি।। -
-
আলু দিয়ে পাঁঠার মাংস কষা(aloo diye pathar mangsho kosha recipe in Bengali)
আমার ঠাম্মা ও মায়ের র থেকে শেখা। আমার দুই বাড়ির সবাই এর খুব পছন্দের।
-
মাটন বেলীরাম (mutton belliram recipe in Bengali)
#আমারপ্রিয়োরিসিপি#HETTআগের যুগে মাটন খুব সাধারণভাবে খাওয়া হত তবে এখন লোকেরা মাঝে মধ্যেই এটি খায়। পার্টিগুলিতে মাটন একটি আকর্ষণ
-
-
ডিম তরকা(dim tarka recipe in Bengali)
#মা স্পেশাল রেসিপিবাবার থেকে শেখা রান্না মায়ের পছন্দের রান্না মাকে আমি বানিয়ে খাওয়াতে পেরে ধন্য আমি।। -
চিকেন স্যুপ (Chicken Soup Recipe in Bengali)
#শীতকালীনস্যুপশীতকালে আমাদের একটি প্রিয় খাবার স্যুপ।আবার সেটা যদি চিকেন স্যুপ হয় তাহলে তো ব্যাপার তা আরো ভালো হয়।খুব সহজ আপনারাও চট জলদি বানিয়ে ফেলুন।
-
তেল কই পোস্ত (Tel koi posto recipe in Bengali)
#wdআজ নারী দিবস উপলক্ষ্যে আমি আমার মায়ের থেকে শেখা এই পদটি বানিয়ে মাকে উৎসর্গ করলাম। কারণ রান্নাবান্না শুধু নয় জীবনের প্রতিটি ব্যাপারেই আমার মা আমার অনুপ্রেরণা। আমার জীবনের ৩২ টি বসন্ত নিশ্চিন্তে পার করে এসেছি মায়ের পরম স্নেহের ছায়ায়। আর রান্নাবান্নায় মা বিভিন্ন ধরনের দেশি বা বিদেশি রান্না খুব সহজেই আয়ত্ত করে তাতে নিজস্বতা যোগ করে আমাদের পাতে অভিনব সব পদ তুলে দিত।আমার মায়ের রান্নার বিশেষত্ব যেকোনো ধরনের রান্না চটজলদি অথচ সুস্বাদুকর বানিয়ে ফেলতে পারে। আমিও সেভাবে করার চেষ্টা করি। -
চিংড়ি মালাইকারি (chingri malai curry recipe in Bengali)
#GA4 #Week5আমি এবার পাজল বক্স থেকে গ্ৰেভী বা ফিশ বেছে নিয়েছি।
-
দই কাজু মাটন (Doi kaju mutton recipe in Bengali)
#ebook2#দই#নববর্ষের_রেসিপি মাটন ছাড়াতো বাঙালির চলেই না।কিছু হোক চায় না হোক প্রতি রবিবার মাটান তো খেতেই হবে। আর উৎসবের দিনে তো মাটান ছাড়া তো চলবেই না। নববর্ষ টাও আমাদের কাছে একটা বিরাট উৎসব আর সেই উৎসব উপলক্ষে আমরা বানায় মাটান , তবে সাধারন মাটন সেদিন কিন্তু বানায় না। একটু অন্যরকম, তাই আজকে আমি একটি রেসিপি দই কাজু মাটন শেয়ার করলাম। অসাধারণ খেতে অবশ্যই ট্রাই করবেন বাড়িতে।
-
হোয়াইট ভেজ সুজি ধোঁকলা
আমার ভীষণ ভীষণ পছন্দের রেসিপি এটি। এটি খুব সহজে, খুব কম সময়ে বানানো সম্ভব। এটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/15451908
মন্তব্যগুলি (8)