अब आटे को बेल कर मोटी रोटी जैसे बनाए और रोटी के एक तरफ उंगलीयों से दबाते हुए थोडा पानी लगा लिजीए और तवा को कडकडाती गरम करके पानी लगे हुए तरफ को तवा पर चिपकाले

जब रोटी से बुलबुले आने लगे तब तवा के साथ रोटी को पलट कर सिधे आग मे दिखाए, अब रोटी दोनो से अछेसे सिक गया

अब एक कटोरे मे बटर कटे हुए लहसुन और हरा धनिया मिलाकर रखे और रोटी के उपरी हिस्से में बटर लहसुन हरा धनिया के मिश्रण को लगातार गरमा गरम गार्लिक नान छोले या अपनी मनपसंद सब्जी के साथ सर्व करे