कढ़ाई में घी डाल गर्म कीजिए घी के मेल्ट होने पर बेसन डाल कर कलछी से लगातार चलाते हुए बेसन भूनिये, जब बेसन का रंग हल्का ब्राउन होने लगे और बेसन से अच्छी सुगन्ध आने लगे तो उसमें एक टेबल स्पून पानी के छींटे लगा दीजिये (इससे बेसन में झाग आयेंगे और उसमें दाने बन जायेंगे, जो कि लड्डू का स्वाद बहुत अच्छा कर देंगे)

और बेसन को तब तक भूनें जब तक की इसमें से झाग खतम न हो जाए झाग खतम होने पर बेसन भून कर तैयार है आग बन्द कर दीजिये भूने हुये बेसन को ठंडा करने के लिये अलग से प्लेट में निकाल लीजिए

बेसन के हल्का ठंडा होने पर इसमें इलायची पाउडर और बूरा (तगार) डाल कर अच्छे से मिक्स कर लीजिए लड्डू बनाने के लिए मिश्रण तैयार है मिश्रण में से थोड़ा सा मिश्रण लेकर गोल-गोल लड्डू बना लीजिये (लड्डू के साइज आप अपनी इच्छा अनुसार बड़ा या छोटा कर सकते हैं) लड्डू के ऊपर काजू और किशमिश डालकर सजा ले इसी प्रकार सभी लड्डू को बनाकर तैयार करें

बेसन के लड्डू तैयार है बेसन के लड्डू को 6-7 घंटे तक हवा में ही रहने दीजिये लड्डू सूख जाएंगे फिर लड्डयों को एअर टाइट कन्टेनर में भरकर रख लीजिये और 1-2 महीने तक कभी भी खाइये यह खराब नहीं होता