شیر باید ولرم باشه..بهش خمیر مایه و یه کم شکر اضافه میکنیم به مدت ۱۰ دقیقه.کنار میذاریم به عمل بیاد.

حالا تخم مرغ.بقیه شکر..بهبود دهنده نان.و نصف روغن رو بهش اضافه میکنیم.بکینگ پودر و نمک هم اضافه میکنیم.

بعد آرد رو آروم آروم بهش اضافه میکنیم. و ورز میدیم..در حین ورز دادن بقیه روغن رو بهش اضافه میکنیم.خوب که ورز دادیم.به مدت یک ساعت و نیم میذاریم خمیرمون استراحت کنه

بعد از استراحت خمیر.. به اندازه نارنگی برمی داریم.گرد میکنیم و یه کم پهن..روی سینیه فر که کاغذ روغنی انداختیم قرار میدیم.و پارچه روشون قرار میدیم به مدت ۲۰ دقیقه بازم استراحت.

حالا روشو رو مال میکشیم.کنجد هم میزنیم...درون فر از قبل گرم شده به مدت ۲۵ دقیقه میذاریم.بپزه..بعدش ۵ دقیقه هم گریل روشن میکنیم.