ابتدا آلبالوهارو یه نیم ساعت خیس میکنیم بعد تمیز میشوریم چون کلی شن ریزه بهش چسبیده که فقط با خیس کردن جدا میشن

هسته های آلبالوها رو درمیاریم. حالا یا با هسته گیر یا با دست من با دست راحت ترم فقط مراقب باشید البالوها له نشن.

لایه لایه شکر و آلبالو بریزید و بذارید دقیق ۲۴ ساعت تو یخچال بمونه تا کامل آب بندازه

قابلمه آلبالو رو بعد از ۲۴ ساعت روی گاز بذارید و آروم از کف قابلمه شروع به هم زدن کنید که شکرش نسوزه و کامل مخلوط بشه

وقتی که جوش اومد کف روشو آروم آروم بگیرید

پس از جوش آمدن بذارید ۳۰ دقیقه بجوشه تا شکر قوام بیاد و البالوها بپزن. بین کار وانیل رو اضافه کنید و در پایان آبلیمو رو بریزید و دو دقیقه بعد خاموش کنید. اینجوری ماندگاری مرباتون بالا میره و شکرک نمیزنه. بعد بذارید تاچند ساعتی خنک بشه البالوها رو از شربت جداکنید ولی مقداری از شربت رو همراه مربا مخلوط کنید که مرباتون خشک نشه. بعد در شیشه مخصوص بریزید و در یخچال نگه داری کنید نوشجان