Ciasto Niespodzianka

Name: Ciasto Niespodzianka
Yield: 15/20 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 8 jajek w temp. pokojowej (białka oddzielone od żółtek); 2 łyżki wody; 8 kropli soku z cytryny; 4 łyżeczki ekstraktu waniliowego; 260 g cukru pudru; 250 g masła(stopione i ostudzone); 230 g mąki pszennej; 1 l mleka; cukier puder do dekoracji

Ania Misiura @ann_miss9

To jest możliwe! Trójwarstwowe ciasto wychodzi za jednym zamachem? Zwarty spód, na którym rośnie kremowo-budyniowy środek, a na wierzchu puszysty biszkopt? Wydaje się to niemożliwe, a jednak niespodziankowe ciasto wychodzi z piekarnika w trzech warstwach!

UWAGA: Należy pamiętać, by wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej.

Czytaj więcej

Ciasto Niespodzianka

Ania Misiura @ann_miss9

UWAGA: Należy pamiętać, by wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej.

Zapisane

Drukuj

Składniki

15/20 porcji

8jajek w temp. pokojowej (białka oddzielone od żółtek)
2 łyżkiwody
8kropli soku z cytryny
4 łyżeczkiekstraktu waniliowego
260 gcukru pudru
250 gmasła(stopione i ostudzone)
230 gmąki pszennej
1 lmleka
Dodatkowo:
cukier puder do dekoracji

Zapisane

Przygotowanie

1

Piekarnik rozgrzewamy do temp. 170 st C. Białka z dodatkiem soku z cytryny, ubijamy na sztywną pianę, odstawiamy.
2

Żółtka ubijamy z cukrem i łyżką wody na puszystą gęstą masę, dodajemy stopione i przestudzone masło oraz ekstrakt waniliowy.
3

Przesiewamy mąkę i dodajemy do masy, dokładnie miksujemy. Delikatnym strumieniem dolewamy letnie mleko, miksujemy.
4

Na końcu dodajemy ubitą pianę z białek, mieszamy delikatnie szpatułką, piana powinna połączyć się z resztą masy.
5

Formę o wymiarach 25×32 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wlewamy do niej rzadką masę.
6

Ciasto pieczemy z opcją górnej i dolnej grzałki przez ok. 60 min.
7

Po upieczeniu ciasto należy wyjąć z piekarnika i wystudzić, kiedy jest już zimne wstawić do lodówki, dobrze schłodzić. Przed podaniem ciasto posypać cukrem pudrem- smaczengo!