सबसे पहले सारी सब्जियों को अच्छे से धो कर बारीक काट लीजिए

कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें तेल गर्म हो जाए तब उसमें जीरा डालें और जीरा चटकने लगे तब उसमें प्याज़ डालकर उसे भून ले

इसमें सब्जियों को डालकर भून लें और सब्जियों को ज्यादा नहीं पकाना है अब इसमें सारे मसाले डालकर अच्छे से मिक्स करें

अब पके हुए चावलों को इस में डाल कर अच्छे से मिलाएं और 5 मिनट के लिए अच्छे से पका लें

वेज बिरयानी तैयार है अब इसे परोसे