به نام خدا

پیاز رو رنده کنین و آبشو بگیرین سیب زمینی هم همنیطور.
بهتره رنده ریز باشن.

با گوشت و ادویه ها خوب ورز میدیم حدود ۱۰ دقیقه
بعد توی دستمون شکل میدیم و توی روغن داغ سرخ میکنیم.
سعی کنین شعله رو طوری تنظیم کنین که کبابتون نرم نشه و ترد بمونه.یعنی هی کم و زیاد نکنین سعی کنین تا آخر روی شعله متوسط بمونه.

برای سس
توی همون روغن
دو ق غ رب تفت بدین ۴ عدد گوجه حلقه شده رو روش بچینین و سماق و فلفل قرمز و نمک اضافه کنین و در ماهیتابه رو بذارین تا گوجه ها کمی نرم و پخته بشن.
نوش جان