ابتدا همه ی مواد رو به دمای محیط می رسانیم آرد را همراه بکینگ پودر الک کرده و کنار می گذاریم تخم مرغ ها را همراه وانیل یا هل کمی میزنیم تا از حالت لختگی در بیاد سپس شکر رو اضافه میکنیم و تا مرحله ی سفید و حجیم شدن به همزدن ادامه میدیم حدود ۵ دقیقه

در ادامه گلاب و شیر و زعفران و روغن را افزوده و یک دور کوتاه میزنیم تا مواد یکدست شود و آرد را روی مواد الک کرده و با لیسک میزنیم به آرامی ترکیب میکنیم و در انتها پودر گل محمدی رو میریزیم و یکدست میکنیم

سپس مواد را در قالب مناسب که چرب و آرد پاشی کردیم و کف قالب کاغذ روغنی انداخته بودیم میریزیم و درون فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۵ درجه به مدت تقریبی ۴۵ تا ۵۰ دقیقه قرار میدیم بعد از پخت با خلال چوبی تست کنید
قالب مناسب قالب میان تهی سایز ۲۴ یا ۲۵ دیواره دار،قالب گرد ۲۲،قالب مستطیل ۳۰ در ۸
من نصف این مقدار مواد رو در قالب قطر ۲۰ سانت درست کردم

نکته ها:استفاده از هل و وانیل اختیاری هست میتونید یکی و یا هر دو را استفاده کنید
دقت کنید که گلاب اصل و اعلا باشد‌.
پودر گل محمدی ترکیب رنگی و عطر خاصی ایجاد میکندکه حتما عاشقش خواهید شد.
دلیل استفاده‌از شیر اینست که عطر گلاب حفظ شود و کیکی لطیف و پوک داشته باشیم اما درصورت دسترس نبودن شیر میتوان از آب استفاده کرد ولی با این وجود بهتر است جایگزین نداشته باشید و خود شیر استفاده شود

دستور از کاربر لی لی از برنامه سر آشپز پاپیون❤🙏