कढ़ाई को हम गैस पर रख देंगे अब उसमें डालेंगे चीनी 3 नींबू के कटे हुए पीस भी हमें चाशनी में डालने हैं नींबू हमने इसलिए डाले थे क्योंकि चाशनी नीचे कढ़ाई में चिपके ना अब हम इसमें डालेंगे कलर एक चुटकी जब तक चाशनी अच्छे से बनकर तैयार ना हो जाए तब तक हम इसे पकानी है अब हमारी चाशनी बनकर तैयार है अब हम गैस को कर देंगे बंद

अब हम बनाएंगे बैटर बैटरी बनाने के लिए एक बाउल में मैदा उसमें डालेंगे बेकिंग पाउडर हाइड्रो एक चम्मच घी इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालकर इसे अच्छे से मिक्स करेंगे बैटर को ना ज्यादा पतला ना ज्यादा गाढ़ा रखना है अब हमें एक कीप लेनी है उसमें अपना बैटर भरना है ऊपर से लगा लेंगे रबड़ बैंड

अब हम एक कढ़ाई लेंगे उसमें हम डालेंगे रिफाइंड तेल आप चाहे तो घी में भी तल सकते हैं तेल को हमें मीडियम रखना है ना ज्यादा गर्म ना ज्यादा ठंडा अब हम जलेबी को हमें दोनों साइड से ब्राउन करना है और चाशनी को भी हमें हल्का गरम रखना है अब हम इसमें जलेबी डालेंगे चाशनी में हमें जलेबी एकदम से कढ़ाई में से निकाल के एकदम से चाशनी में डालनी है ताकि उसमें अंदर तक चाशनी का फ्लेवर जाए

अब हमारी जलेबी बनकर तैयार है अब आप इसे सर्व करें