इडली बनाने के लिए 3घंटे पहले दाल,चावल को भिगो कर रख दे
अब हम दोनों मिश्रण को अलग अलग बारीक पीस लेगे

हम नमक,बेकिंग पाउडर,सोड़ा दोनों को मिक्स कर इडली पैन में ऑयल लगा इडली मिश्रण को स्पून से डालेंगे

एद्ली बन्ने के बाद एसे चकुसे छोटे छोटे पिस काट ले ओर एक कड़े मे ऑयल ले रेए डले कडी पत्ता डले हरिमिर्च को तोदा तले ओर एद्ली दाल कर फरिय कर ले अब एसे चत्नी सॉस के साथ सेर्वे करे