ચણા ના લોટ માં મીઠું, અજમો, ચપટી સોડા મિક્સ કરી પાણી ઉમેરી ખીરું તૈયાર કરવું.
પેન માં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ, જીરું, લીમડાના પાન,આદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ સાતળવી. તેમાં બાફી છોલી ને મેશ કરેલા બટાકા, મીઠું સ્વાદાનુસાર મિક્સ કરવું.

બટાટાનું મિશ્રણ ઠંડુ થાય એટલે તેના ગોળા વાળવા.પેન માં તેલ મૂકી ચણાના લોટ માં ડીપ કરી તળવા