Bolu (Bukan Brownies) Kukus Ketan Hitam Pandan

Name: Bolu (Bukan Brownies) Kukus Ketan Hitam Pandan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 butir Telur; 200 gram Gula pasir; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Baking Powder; 1/2 sdm Emulsifier; Bahan Ketan hitam:; 125 gram Tepung ketan hitam; 10 gr Coklat bubuk; 40 gr/1 sachet Susu Kental Manis; 80 ml Minyak; Bahan Pandan:; 100 gam Tepung terigu; 40 gr/1 sachet Susu Kental Manis; 80 ml Minyak; Secukupnya pasta pandan

Maria G. Soemitro @nyiomas_kitchen

Bandung, Jawa Barat

Brownies kok hijau, kata Ibu Fatmah Bahalwan

Wah iya ya, namanya juga brownies, warnanya harus coklat dong ya? Bukan hijau, pink dan sebagainya.

Penasaran, ingin tau beda Brownies dan Cake yang dikenal di Indonesia sebagai bolu, saya searching dan menemukan bedanya brownies vs bolu/cake yang saya tulis di sini:
https://www.maria-g-soemitro.com/2021/09/brownies-vs-bolu-resep-bolu-ketan-hitam.html

Bolu kukus ketan hitam pandan ini rasanya legit banget. Nagih! Saya sering banget bikin. Termasuk ketika bertandang ke teman/kerabat, saya bikin bolu kukus ini.

Praktek kue sambil berbagi, kan asyik.

Oh iya, ini bikinnya gampang banget ya. Anti gagal, asalkan ikuti step-stepnya.

Brownies kok hijau, kata Ibu Fatmah Bahalwan

Wah iya ya, namanya juga brownies, warnanya harus coklat dong ya? Bukan hijau, pink dan sebagainya.

Bolu kukus ketan hitam pandan ini rasanya legit banget. Nagih! Saya sering banget bikin. Termasuk ketika bertandang ke teman/kerabat, saya bikin bolu kukus ini.

Praktek kue sambil berbagi, kan asyik.

Oh iya, ini bikinnya gampang banget ya. Anti gagal, asalkan ikuti step-stepnya.

Lebih banyak

Bolu (Bukan Brownies) Kukus Ketan Hitam Pandan

Maria G. Soemitro @nyiomas_kitchen

Bandung, Jawa Barat

Brownies kok hijau, kata Ibu Fatmah Bahalwan

Wah iya ya, namanya juga brownies, warnanya harus coklat dong ya? Bukan hijau, pink dan sebagainya.

Bolu kukus ketan hitam pandan ini rasanya legit banget. Nagih! Saya sering banget bikin. Termasuk ketika bertandang ke teman/kerabat, saya bikin bolu kukus ini.

Praktek kue sambil berbagi, kan asyik.

Oh iya, ini bikinnya gampang banget ya. Anti gagal, asalkan ikuti step-stepnya.

Brownies kok hijau, kata Ibu Fatmah Bahalwan

Wah iya ya, namanya juga brownies, warnanya harus coklat dong ya? Bukan hijau, pink dan sebagainya.

Bolu kukus ketan hitam pandan ini rasanya legit banget. Nagih! Saya sering banget bikin. Termasuk ketika bertandang ke teman/kerabat, saya bikin bolu kukus ini.

Praktek kue sambil berbagi, kan asyik.

Oh iya, ini bikinnya gampang banget ya. Anti gagal, asalkan ikuti step-stepnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 butirTelur
200 gramGula pasir
1/2 sdtGaram
1/2 sdtBaking Powder
1/2 sdmEmulsifier
Bahan Ketan hitam:
125 gramTepung ketan hitam
10 grCoklat bubuk
40gr/1 sachet Susu Kental Manis
80 mlMinyak
Bahan Pandan:
100 gamTepung terigu
40gr/1 sachet Susu Kental Manis
80 mlMinyak
Secukupnyapasta pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Jerang kukusan/dandang yang telah diisi air. Kecuali klakat, bungkus tutup kukusan dengan kain/serbet bersih.
2

Siapkan loyang ukuran 20x20 cm, alasi dengan kertas baking, dan oles menggunakan mentega/margarin.
3

Kocok telur, gula, garam, baking powder dan emulsifier (SP) hingga kental, kemudian bagi sama banyak dalam 2 wadah terpisah.
4

Campur bahan ketan hitam (tepung ketan hitam, coklat bubuk, SKM dan minyak) dengan adonan di wadah pertama. Campur rata.
5

Di wadah kedua, campur adonan dengan bahan pandan (tepung terigu, SKM, minyak dan pasta pandan). Campur rata.
6

Masukkan adonan bahan ketan hitam ke dalam loyang. Hentakan sedikit untuk menghilangkan udara, kemudian kukus selama 15 menit.
7

Setelah 15 menit angkat bolu kukus, cek permukaannya, jika sudah mengeras, tambahkan adonan pandan di atasnya. Kukus selama 25 menit.
8

Setelah 25 menit angkat, tunggu 10-15 menit sebelum mengeluarkan bolu kukus dari loyang.
9

Potong dan sajikan.