Ayam kampung minyak wijen

Name: Ayam kampung minyak wijen
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera; 1 ukuran jempol jahe, iris tipis2. (Setengahnya goreng sampai kecoklatan angkat, setengahnya nanti untuk ditumis); 1 sdt kaldu bubuk ayam; 1 sdm saus tiram; Sedikit garam; Secukupnya kecap manis; Secukupny merica; 300-400 ml air; Biji wijen (optional); 2-3 sdm minyak wijen; 1 sdm saus tiram; 2 sdm kecap manis; Sedikit garam; Secukupnya merica

Cindy Lim @Cindylim

Ayam kampung minyak wijen

Cindy Lim @Cindylim

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 orang

1 ekorayam kampung, potong sesuai selera
1ukuran jempol jahe, iris tipis2. (Setengahnya goreng sampai kecoklatan angkat, setengahnya nanti untuk ditumis)
1 sdtkaldu bubuk ayam
1 sdmsaus tiram
Sedikitgaram
Secukupnyakecap manis
Secukupny merica
300-400 mlair
Bijiwijen (optional)
2-3 sdmminyak wijen
Bahan marinasi ayam
1 sdmsaus tiram
2 sdmkecap manis
Sedikitgaram
Secukupnyamerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu marinasi ayam 15-30 menit
2

Selagi nunggu ayamnya dimarinasi, goreng jahe terlebih dahulu
3

Siapkan wajan, tuangkan minyak wijen. Masukkn jahe. Oseng sampai kecoklatan. Lalu masukkin ayamnya.
4

Tuang bumbu2 semuanya. Oseng sampai menempel semua di ayamnya baru masukkin ayamnya.
5

Baru masukkin air. Karena ini ayam kampung untuk masak hingga daging empuk memerlukan sekitar 45-1 jam.
6

Air dan kecap sesuai selera saja. Mau lebih berkuah dan daging ag kecoklatan gelap maka tambahakan air dan kecap lebih banyak.
7

Tes rasa. Rasa sudah pas, angkat. Taburkan sedikit biji wijen (yang uda disangrai sebelumnya ya) dan jahe yang digoreng tadi.