Se vacía la harina en una tabla/mesón, se derrite la manteca junto con la paprika y se le agrega a la harina, luego el vaso de vino blanco, el azúcar disuelta en 1/2 agua tibia, después la salmuera tiene que estar en agua caliente pero no recién hervida y se le va agregando a la harina, hasta que quede una masa homogénea.

Cuando ya está la masa suave se corta en bolitas y se uslerean para armar las empanadas.

Se arma con la forma que usted desee, se pinchan con una aguja o un molida dientes, luego se baten la yema con la leche y se pintan las empanadas.