🐙 Cumi Goreng Tepung/Calamari Ring🐙

Name: 🐙 Cumi Goreng Tepung/Calamari Ring🐙
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram cumi segar; 1 sdt garam; 1 sdt baking powder; 🐙 Bahan Pelapis:; 1 sdm kecap inggris; 5 sdm terigu (saya tepung bumbu bumbu Syaza); 5 sdm tapioka/maizena/sagu; 1 siung bawang putih; 1/2 butir putih telur; 🐙 Bahan Kering:; 150 gram tepung bumbu; 2 sdm tepung tapioka

Dewi Setyawati @dapur_ibudewi

Tegal, Jawa Tengah

Saya pakai resep dr Chef Devina Hermawan dengan sedikit modifikasi menyesuaikan persediaan dapur...
Di resep ini saya tidak menambahkan seasoning apapun kecuali kecap inggris, karena sudah menggunakan tepung berbumbu. Lebih praktis dan sudah pasti pas rasanya.
Cuminya renyah, empuk, ngga alot dan pastinya ngga amis...
🐙🐙

#seafood
#cumigorengtepung
#calamariring
#resepfavorit

Lebih banyak

🐙 Cumi Goreng Tepung/Calamari Ring🐙

Dewi Setyawati @dapur_ibudewi

Tegal, Jawa Tengah

#seafood
#cumigorengtepung
#calamariring
#resepfavorit

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramcumi segar
1 sdtgaram
1 sdtbaking powder
🐙 Bahan Pelapis:
1 sdmkecap inggris
5 sdmterigu (saya tepung bumbu bumbu Syaza)
5 sdmtapioka/maizena/sagu
1 siungbawang putih
1/2 butirputih telur
🐙 Bahan Kering:
150 gramtepung bumbu
2 sdmtepung tapioka

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi, buang tinta, mata dan mulut cumi. Potong2 cincin. Cuci bersih. Beri garam dan baking powder. Aduk rata hingga berbuih. Diamkan 20-30 menit. Cuci kembali hingga benar2 kesat.
2

Campurkan cumi dengan bumbu pelapis, aduk rata.
Campur tepung kering di wadah terpisah.
3

Ambil cumi satu per satu, gulingkan di campuran tepung kering hingga cumi tersalut tepung dengan sempurna.
4

Panaskan minyak yg cukup banyak. Goreng hingga golden brown.
5

Sajikan dengan saus favorit. Selamat mencobaa...