ابتدا کره و تخم مرغ ۱ ساعت قبل از یخچال بیرون بیارید تا هم دما محیط بشوند. بعد تخم مرغ و شکر قهوه ای و سفید رو اضافه کرده و بو همزن برقی میزنیم تا قهوه ای کم رنگ مایل به کرم بشه بعد بکینگ پودر و آرد را به تدریج اضافه و ۱ دقیقه ورزش میدیم تا خمیر درست بشه و بعد پسته ر ریز خرد کرده و اضافه میکنیم بعد نیم ساعت خمیر رو داخل یخچال میذاریم روی خمیر سلفون بکشید.

بعد کف سینی فر رو کاغذ روغنی بندازید بعد از خمیر به اندازه گردو کوچک بردارید و گرد کنید و کنار هم قرار بدید با فاصله چون کوکی ها بپزن پف می‌کنند و حجم شون بیشتر میشه و بذارید در فر از ق گرم شده با دمای ۱۶۰ به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بیشتر نشه چون خشک میشن بعد از فر خارج کنید بذارید خنک بشه بعد از کاغذ ر غنی جدا کنید نوش جان🌹🌹🌹