প্রথমে পটলের খোসা ছাড়িয়ে ভালোভাবে ধুয়ে লবণ হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে,

গরম তেলের মধ্যে বাটা বাদাম দিয়ে নেড়ে নিয়ে জল দিয়ে দিতে হবে, স্বাদমতো লবণ এবং পটল গুলো দিয়ে ঢাকা দিয়ে কিছুক্ষণ পর নামিয়ে নিলে রেডি,