Untuk isian : tuang apel dan gula ke dalam panci. Panaskan hingga gula meleleh. Tambahkan spekuk, garam, maizena dan butter hingga tercampur rata. Tidak perlu lama memanaskan bahan isian agar apel tidak mengeluarkan banyak cairan

Taburi alas dengan tepung terigu. Simpan puff pastry di atasnya, taburi terigu lagi, baru giling hingga lapisannya menipis. Potong sesuai selera. Saya potong persegi, letakan isian di tengah, lalu lipat hingga terbentuk segitiga. Tekan bagian sisinya dengan ujung garfu.

Olesi lapisan atas dengan campuran kuning telur dan susu cair

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Saya pakai oven tangkring. Pakai panas yang cukup tinggi. Agar kulit merekah. Saya panggang kurang lebih selama 20 menit. Atau lihat hingga kulit kuning kecoklatan.