Tiramisu Mille Crepes (Creamy and Melt in your mouth! 😋👍)
Halo Sobat Cookpad 😘
Suka Mille Crepes? Cuzz coba ini. Mungkin terlihat seperti Mille Crepes biasa, namun yakinlah, tiap layernya sangat tipis dan lembut sehingga begitu dimakan langsung lumer dimulut. Memakan ini menggunakan garpu sangat effortless banget 😍. Rasanya? Enak! 😆. Perpaduan crepes moka dengan mascarpone/cream cheese frosting itu memang sesuatu ya.
Sebenarnya kalau Tiramisu atasnya harusnya ditabur tipis dengan cokelat bubuk ya, namun aku menggunakan chocolate ganache sehingga bisa aku hias permukaannya. Jika sobat suka taburan cokelat, cuzz lah dipakai saja 😉
Aku sempat share resep Coffee Mille Crepes juga, sama-sama enak. Namun jika harus jujur, aku lebih memilih resep crepes ini karena teksturnya yang lumer dilidah🤤. Dinikmati selagi dingin juga mantap😍.
Yuk dicoba ya Tiramisu Mille Crepesnya. Selamat mencoba dan happy baking! 😘
Source: Qiong Cooking
#cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #resepwongkito #cookpadcommunity_Palembang #cookpadcommunity_sumbar
Coffee Mille Crepes:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15090545-coffee-mille-crepes?ref=you_tab_my_recipes
Tiramisu Mille Crepes (Creamy and Melt in your mouth! 😋👍)
Halo Sobat Cookpad 😘
Suka Mille Crepes? Cuzz coba ini. Mungkin terlihat seperti Mille Crepes biasa, namun yakinlah, tiap layernya sangat tipis dan lembut sehingga begitu dimakan langsung lumer dimulut. Memakan ini menggunakan garpu sangat effortless banget 😍. Rasanya? Enak! 😆. Perpaduan crepes moka dengan mascarpone/cream cheese frosting itu memang sesuatu ya.
Sebenarnya kalau Tiramisu atasnya harusnya ditabur tipis dengan cokelat bubuk ya, namun aku menggunakan chocolate ganache sehingga bisa aku hias permukaannya. Jika sobat suka taburan cokelat, cuzz lah dipakai saja 😉
Aku sempat share resep Coffee Mille Crepes juga, sama-sama enak. Namun jika harus jujur, aku lebih memilih resep crepes ini karena teksturnya yang lumer dilidah🤤. Dinikmati selagi dingin juga mantap😍.
Yuk dicoba ya Tiramisu Mille Crepesnya. Selamat mencoba dan happy baking! 😘
Source: Qiong Cooking
#cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #resepwongkito #cookpadcommunity_Palembang #cookpadcommunity_sumbar
Coffee Mille Crepes:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15090545-coffee-mille-crepes?ref=you_tab_my_recipes
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan Mascarpone Frosting. Aduk rata mascarpone cheese/cream cheese dengan gula halus. Disini aku aduknya menggunakan spatula karet supaya gulanya tidak "berterbangan" saat dikocok. Lalu tuangkan whipping cream dingin dan rum kedalam adonan cheese, kocok dgn mikser kecepatan rendah saja. Kosok sampai firm peak. Tutup wadah dgn plastic wrap. Simpan kedalam kulkas dan biarkan dingin sampai nanti diperlukan.
- 2
Bahan Crepes. Lelehkan butter didalam panci/wajan diatas api sedang cenderung kecil. Masukkan cokelat bubuk, aduk rata. Madukkan kopi instan, aduk rata. Tuangkan susu cair, aduk rata. Begitu cairan hangat (suhu tubuh), matikan api. PENTING: melelehkan butter jangan sampai mendidih, cukup asal leleh saja.
- 3
Masukkan gula pasir (disini kondisi api sudah mati ya). Aduk rata, biarkan gula larut. Masukkan tepung dan garam, aduk rata. Masukkan kocokan telur, aduk rata.
- 4
Saring adonan sebanyak 2 kali. Terakhir masukkan pasta vanilla. Aduk kembali. Tutup panci atau wadah, masukkan kedalam kulkas dan diamkan selama 1 jam. Konsistensi adonan memang cair namun akan kental begitu didiamkan selama 1 jam.
Setelah 1 jam, permukaan adonan akan berkulit, namun tidak apa-apa, cukup diaduk saja menggunakan sendok atau balloon whisk.
- 5
Panaskan wajan anti lengket diatas api sedang cenderung kecil. Tuangkan 1 sdm sayur adonan, lalu buat dadar, tuang kembali sisa adonan kedalam wadah adonan seperti video dibawah ini. Lalu biarkan dadar matang, bergitu bergelembung, segera angkat. Untuk adonan yg menempel pada pinggir wajan bisa dipotong dgn spatula karet dan sisihkan sisanya.
NOTE: disini aku memakai wajan dgn diameter bawah 22cm
- 6
Bisa lihat disini lapisan dadarnya sangat tipis, lembut namun sedikit rentan sobek jadi harap berhati-hati ya.
TIPS: Jangan menuangkan adonan kedalam wajan yg panas, krn adonan akan segera matang dan susah tuk dibuat tipis. Caranya, begitu dadar telah matang dan dilepas dari wajan, segera tuangkan adonan berikutnya (wajan jauh dari api). Dengan cara seperti itu, lapisan tipis bisa didapat.
- 7
Ambil 1 lembar crepe, plong adonan dgn uk diameter 20cm. Aku menggunakan dasar loyang bongkar pasang, sobat bisa menggunakan piring jika mau. Ini opsional ya, aku membuat ini supaya sisi-sisi crepes rata dan hasilnya bagus jika dipotong xD
- 8
Ambil 1 lembar crepe yg telah diplong uk 20cm. Ambil secukupnya bahan frosting, lalu oles tipis. Lalukan sampai habis. Jangan lupa tuk rapihkan sisi-sisi adonan. Masukkan ke kulkas min 30 mnt
- 9
Tuangkan bahan chocolate ganace keatas cake. Masukkan kembali kedalam kulkas biarkan ganachenya sedikit padat atasnya lalu hias dengan buah. Potong dan sajikan. Yummm!! bisa dilihat di video bawah, memotong kuenya effortles seperti memotong kue karena tekstur crepes yang lembut dan tipis🥰❤️. Makan selagi dingin juga enak dan tetap lembut 👍😋.
Tuk ganachenya agak banyak, bisa tuk menutupi seluruh kue namun opsional ya😉.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (36)