চিকেন নুন লেবুর রস দিয়ে মাখিয়ে রাখতে হবে ৩০ মিনিট।

এবার ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার নুন মিশিয়ে তাতে ডিম মিশিয়ে একটা ঘন ব্যাটার করতে হবে। প্রয়োজনে অল্প জল দিতে হবে। সাথে রসুন বাটা লঙ্কা গুঁড়ো, চিনি, সোয়া সস্ দিয়ে হবে। ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে

কড়াই টে তেল গরম করে চিকেন গুলো ওই ব্যাটারে ডুবিয়ে ভাজতে হবে লাল করে।

টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করুন চিকেন পকোড়া ।