एक गहरे पैन में पानी को गर्म करें और जब वक्त गरम हो जाए तब उसमें नमक थोड़ा तेल और मैकरॉनी डाल दें|

इसे अब अच्छी तरह से मिला लें जब तक कि यह पूरी तरह से मिल नहीं जाता| इसे लगातार चलाते रहें लगभग 7 से 8 मिनट तक

जब मैकरॉनी पूरी तरह से पक जाए तब उसमें से पानी निकाल कर उसे अलग कर लीजिए| आप चाहे तो मैकरॉनी में थोडा सा तेल डालकर उसे अच्छे से मिला सकते हैं ताकि वह आपस में चिपके नहीं|

सबसे पहले एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करके उसमें कटे हुए प्याज़ डालिए, टमाटर,शिमला मिर्च डालिए और उसे 4 से 5 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं, जब तक की टमाटर पूरी तरह से सॉफ्ट न हो जाए| जब वह पक जाए तो उसे ठंडा होने के लिए कुछ देर रख दें|

अब इसका एक स्मूथ पेस्ट बना लें थोड़ा पानी डाल कर| कुछ देर रख दें|

अब फिर से पैन में थोड़ा सा तेल डालिए औरअब उसमें जो प्याज़ टमाटर का पेस्ट हमने बनाया था उसे डाल दीजिए और उसे मध्यम आंच पर पकने दीजिए, जब तक के तेल मिक्सर में से अलग ना हो जाए|

जब वह पाक जाये उबले हुए मैकरॉनी डाल दीजिए|टमाटर सॉस, हरी मिर्च, नमक डाल कर फिर से मिलाइए और यह आपका मैकरॉनी तैयार है गरमा गरम परोसे..